한돈요리1 백종원 앞다리살 제육볶음 만드는 방법 최근에 맛남의 광장에서 백종원 님이 돼지고기 뒷다리살로 메뉴 개발한 걸 본 적이 있어요. 한국사람이라면 사실 제일 선호하는 돼지고기 부위가 삼겹살이잖아요? ㅎㅎㅎ 식당에 가도 보통 삼겹살, 목살, 항정살,갈매기살 등등 요런 부위 위주로 먹게 되는데 저도 집에서 요리할 때 수육 요리할 때를 제외하고는 앞다리살, 뒷다리살을 잘 안 사게 되더라구요. 뭔가 뻑뻑하고 질긴 식감이 별로라서 그랬던 거 같아요. 수요가 별로 없는 부위다 보니 삼겹살, 목살과 같은 인기 부위에 비해 굉장히 저렴한 가격에 판매되고 있더라구요. 그래서 저렴한 앞다리살로 제육볶음을 만들어보기로 했답니다. ^^ 예전에 삼겹살로 제육볶음 만들어본 적이 있었는데 물론 맛은 있었지만 두께가 살짝 도톰하다 보니 밖에서 사 먹는 제육볶음의 식감은 아니.. 2020. 6. 24. 이전 1 다음 반응형
